Капуста з морквою та оцтом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для мене цей салат — певний символ дитинства, комплексних обідів у шкільній їдальні, материнських настанов «треба їсти вітаміни!». До речі, змушувати мене особливо не доводилося — капуста з морквою та оцтом завжди подобалася. Потім раптом стало відомо, що оцет шкідливий, і салати почали заправляти лимонним соком. Потім закінчилася школа, а разом з нею — і комплексні обіди... Вже дорослою я час від часу все ж роблю цей «шкідливий» салат і насолоджуюся ним, як у дитинстві. Давайте разом згадаємо простий рецепт капусти з морквою та оцтом і поностальгуємо, га? Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Капусту тонко нашинкувати гострим ножем
- 2
Крок 2
Посолити і потерти руками, щоб виділився сік. Чим «старіша» і твердіша капуста, тим інтенсивніше її потрібно м’яти :).
- 3
Крок 3
Моркву почистити і натерти на великій тертці.
- 4
Крок 4
Цибулю почистити і нарізати тонкими півкільцями.
- 5
Крок 5
Зелень вимити, обсушити та дрібно нарізати. Кілька гілочок можна залишити для прикрашання салату.
- 6
Крок 6
Змішати оцет з рослинною олією та перцем.
- 7
Крок 7
Покласти всі інгредієнти у салатник і перемішати. Полити заправкою зверху, ще раз перемішати і поставити в холодильник на півгодини. Ось і все, «салат із дитинства» готовий — можна їсти! :) До речі, він чудово підходить як закуска до не дуже дитячих напоїв;)