Капуста з болгарським перцем
Опис
Просте в приготуванні страва. Цей нескладний овочевий салат — справжній скарб корисних для організму речовин — одного вітаміну С в ньому — ну просто багато! Незважаючи на те, що продукти найбільш доступні, виглядає він красиво, яскраво, святково: для урочистого застілля він, можливо, і простуватий, але для недільної сімейної обід або швидкого перекусу впродовж дня цілком підходить. Тож дізнайтеся, подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Капусту очистити від верхніх пошкоджених листків і грубих частин, дрібно нашинкувати.
- 2
Крок 2
Розтерти з сіллю — якщо капуста молоденька, то зовсім трохи.
- 3
Крок 3
Поріжте болгарський перець, видаліть плодоніжку та насіння, наріжте тонкими смужками.
- 4
Крок 4
Цибулю очистити і нарізати півкільцями.
- 5
Крок 5
Вичавити сік з половинки лимона.
- 6
Крок 6
Збити лимонний сік з маслом, цукром та перцем.
- 7
Крок 7
Зелень вимити, обсушити та подрібнити.
- 8
Крок 8
Змішати всі інгредієнти в достатньо глибокій посудині. Заправити, перемішати і поставити в холодильник на півгодини. Викласти в салатницю і подати до столу!