Калья з курки

Опис

Рецепт не забере багато часу. Відваріть курку до готовності, потім наріжте її на шматочки, виходячи з пропорції «2-3 шматочки на одну порцію». Цибулю наріжте кільцями і пасеруйте, додайте туди корінь селери та петрушки. Огірки наріжте кружечками і притушуйте в невеликій кількості води. Борошно пасеруйте без масла, розведіть у розсолі (у невеликій кількості), потім додайте до бульйону. Шинку наріжте скибочками і покладіть у бульйон. Додайте туди ж коріння, огірки та цибулю, доведіть до готовності. Наприкінці варіння додайте курку та спеції. Перед подачею розкладіть по тарілках лимон без цедри та зелень. Сметану подають окремо. Суп готовий до подачі.

Інструкція