Кальдо верде
Опис
Суп готується просто і швидко. Нижче я розповім детальніше. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Наріжте ковбаски кружочками і обсмажте в каструлі з товстим дном до рум'яного кольору. Відкладіть смажені ковбаски в миску.
- 3
Крок 3
У цій самій каструлі обсмажте дрібно нарізаний цибулю та зубчик часнику до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Картоплю помийте, очистіть від шкірки та наріжте тонкими кружочками.
- 5
Крок 5
Перекладіть картоплю в каструлю. Влийте бульйон. Посоліть, поперчіть. Варіть до м'якості картоплі.
- 6
Крок 6
Кейл помийте. Видаліть твердий стебло, крупно порубіть. Замочіть у чистій холодній воді, поки вариться картопля.
- 7
Крок 7
Розім'яніть картоплю товкачком безпосередньо в каструлі, щоб суп набув густої кремоподібної консистенції.
- 8
Крок 8
Додайте кейл у каструлю. Варіть кілька хвилин, поки капуста не стане м'якою.
- 9
Крок 9
У кінці додайте смажені ковбаски та подавайте суп гарячим.
- 10
Крок 10
Кальдо верде готовий, смачного!