Кабачковий суп з цибулею-порей
Опис
Ідеально для обіду. Нижче я розповім детальніше. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розігрійте каструлю з товстим дном. Наріжте цибулю-порей кільцями та обсмажте з рослинною олією до м'якості.
- 3
Крок 3
У селері овочевим ножем зріжте верхній твердий шар, потім наріжте на дрібні кубики. Додайте в каструлю і тушкуйте 5 хвилин під кришкою.
- 4
Крок 4
Потім додайте дрібно порубаний часник і харчові дріжджі. Готуйте ще близько хвилини.
- 5
Крок 5
Далі додайте нарізаний середніми шматочками кабачок.
- 6
Крок 6
Влийте воду, доведіть до кипіння і варіть близько 10 хвилин.
- 7
Крок 7
За кілька хвилин до готовності додайте промитий і обсушений шпинат. Все перемішайте і варіть до м'якості шпинату. В кінці посоліть і поперчіть.
- 8
Крок 8
Збийте суп блендером. Консистенцію можна зробити однорідною або залишити невеликі шматочки.
- 9
Крок 9
В кінці влийте лимонний сік. Все перемішайте.
- 10
Крок 10
Кабачковий суп з цибулею-порей готовий, смачного вам апетиту!