Кабачки з морквою на зиму
Опис
Рецепт не забере багато часу. Перед вами чудовий варіант закуски, яка не вимагає великої кількості зусиль або часу для приготування. Класичний рецепт кабачків з морквою на зиму можна доповнити улюбленими спеціями для маринаду, також за бажанням можна зменшити кількість часнику. Чудовий спосіб пригостити себе кабачками у холодний час року. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Краще віддавати перевагу невеликим кабачкам, у яких не так багато насіння. Інакше доведеться акуратно вирізати серединку. За бажанням можна зняти шкірку, щоб кабачки з морквою на зиму в домашніх умовах були більш ніжними. Наріжте середніми (можна навіть досить великими) кубиками.
- 2
Крок 2
2. У каструлю покладіть усі інгредієнти маринаду, доведіть до кипіння. Додайте туди кабачки, після повторного закипання проваріть їх на середньому вогні близько 7-10 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Паралельно займіться морквою: очистіть і натріть її на середній терці.
- 4
Крок 4
4. Очищений часник пропустіть через прес.
- 5
Крок 5
5. Додайте все в каструлю, акуратно перемішайте. Після додавання моркви з часником варіть ще близько 3-5 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Овочами наповніть чисті та стерилізовані баночки.
- 7
Крок 7
7. Підготуйте каструлю з водою, на дно якої покладіть ганчірку або серветку. Доведіть воду до кипіння, обережно опустіть туди банки, накриті кришками. Процес стерилізації в рецепті приготування кабачків з морквою на зиму можна і пропустити, однак так надійніше.
- 8
Крок 8
8. Стерилізувати баночки потрібно близько 10 хвилин. Закатайте їх кришками і залиште до повного охолодження дном угору. Після цього приберіть у темне та прохолодне місце для зберігання.
- 9
Крок 9
9. Ось і весь варіант, як приготувати кабачки з морквою на зиму. Дуже апетитно, пікантно, смачно!