Смажені гриби з баклажанами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це страва для тих, хто хоче спробувати щось нове. Баклажани для цієї страви можна зварити, а можна запікати в духовці. Приготовані таким чином, вони будуть дуже ніжними та смачними. І не вберуть у себе жир, як це зазвичай буває, коли ми смажимо баклажани. Гриби з баклажанами — дуже вдалий і цікавий варіант поєднання, спробуйте. Рецепт простий, інгредієнтів мінімум. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Великий баклажан розрізаємо на 4 частини (невеликі — навпіл) і опускаємо в холодну підсолену воду на 30 хвилин. Потім промоємо та зваримо баклажани до готовності (приблизно 20 хвилин).
- 2
Крок 2
Відварені та охолоджені баклажани наріжемо невеликими кубиками і збризнемо лимонним соком. Перемішаємо.
- 3
Крок 3
Гриби очистимо, помиємо і наріжемо пластинками.
- 4
Крок 4
І обсмажимо гриби на рослинній олії до готовності. Під час смаження трохи підсолимо їх.
- 5
Крок 5
Викладаємо в миску смажені гриби та раніше підготовлені баклажани.
- 6
Крок 6
Додамо подрібнений через прес-чеснокодавку часник, сметану та перець.
- 7
Крок 7
Перемішаємо і дамо настоятися хвилин 10-15.