Смажені баклажани з медом
Опис
Просте в приготуванні страва. Це одна з моїх улюблених корейських салатів, а отже буде гостро і водночас солодко. Для вас я описала. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажани помийте, а потім наріжте поздовжніми смужками.
- 2
Крок 2
Щоб із баклажанів пішла гіркота, посипте їх столовою ложкою солі та залиште на 30 хвилин. Після цього промийте їх під проточною водою.
- 3
Крок 3
Цибулину почистіть, після чого наріжте її півкільцями.
- 4
Крок 4
Наріжте промиту петрушку та очищений часник.
- 5
Крок 5
Моркву помийте, почистіть і натріть на великій тертці.
- 6
Крок 6
Перець з помідорами помийте, а потім наріжте овочі соломкою.
- 7
Крок 7
На сковороді розігрійте 2 ст. ложки масла. Підсмажте в ньому баклажани протягом 8 хвилин, час від часу помішуючи. Овочі охолодіть.
- 8
Крок 8
Усі овочі змішайте. Посипте їх кунжутом, коріандром, меленим перцем, зеленню та часником. Додайте мед.
- 9
Крок 9
У кінці влийте оцет, олію та соєвий соус. Перемішайте салат. Залиште його на добу в холодильнику, а потім смакуйте!