Ізраїльський салат із баклажанів
Опис
Просте в приготуванні страва. Подавайте її до столу охолодженою. За бажанням можна використовувати як намазку або паштет для фуршету. Такий салат також можна приготувати з замороженої смаженої м'якоті баклажанів, якщо ви заготовили її влітку. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Розігрійте духовку до 200 градусів.
- 2
Крок 2
Баклажани промийте у воді, проткніть овочі ножем у кількох місцях і викладіть у форму для запікання. Поставте форму в духовку на 30-40 хвилин. Кожен баклажан проткніть ножем, інакше вони можуть луснути під час запікання!
- 3
Крок 3
Вийміть м'які баклажани з духовки, трохи охолодіть і очистіть від шкірки. Потім залиште м'якоть на 5–10 хвилин, щоб стекла рідина.
- 4
Крок 4
Очистіть від шкірки цибулю та часник, промийте у воді. Дрібно наріжте та висипте в сковороду з рослинною олією. Підсмажте протягом 2-3 хвилин.
- 5
Крок 5
У ємність блендера або подрібнювача покладіть м'якоть баклажана, смажений цибулю та посипте сіллю.
- 6
Крок 6
Викладіть майонез будь-якої жирності, влийте лимонний сік та рослинну олію.
- 7
Крок 7
Протріть все вміст посудини приблизно 5-6 хвилин.
- 8
Крок 8
Викладіть салат з баклажанів на тарілку та прикрасьте за смаком. Подавайте охолодженим.