Юшка картопляна
Опис
Смачний і ароматний суп. Традиційно такий суп готують на основі овочів, але деякі рецепти пропонують додавання плавленого сиру, вершків із жовтками (як у цьому рецепті), болгарського перцю та навіть томатів. За вашим смаком ви можете різноманітити страву так, як забажаєте. Я теж скористалася кількома секретами і вирішила додати вершково-яєчний соус — вийшло просто чудово.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Юшка готується дуже швидко, до того ж не вимагає особливих кулінарних знань і навичок. Спочатку наріжте картоплю кубиками, покладіть її варитися. Тим часом поріжте цибулю та моркву, підсмажте їх до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
2. Коли картопля закипить, потрібно додати смажену цибулю та моркву. У такий суп можна додавати будь-які овочі за вашим смаком.
- 3
Крок 3
3. Коли картопля буде майже готова, додаємо до неї зелений горошок (можна навіть консервований, але тоді додавайте його до супу за 5 хвилин до готовності). Солимо і додаємо приправи за смаком.
- 4
Крок 4
4. Тим часом в окремій посудині збиваємо жовтки з вершками або молоком (якщо ви не хочете, щоб юшка вийшла надто жирною). Додаємо готову яєчно-вершкову масу в суп, разом варимо ще близько 7 хвилин.
- 5
Крок 5
5. За кілька хвилин до готовності додаємо зелень, знімаємо страву з вогню. Наша юшка картопляна готова!