Італійський суп із помідорів
Опис
Ідеально для обіду. Італійський суп із помідорів у такому варіанті виходить незвичайним і дуже смачним. При подачі його можна прикрасити будь-якою зеленню, наприклад, я люблю прикрашати базиліком. Також це чудове та смачне дієтичне страва. Ну, достатньо анонсів — розповідаю,
Інструкція
- 1
Крок 1
Очищаємо часник і розрізаємо навпіл, видаляючи серцевину.
- 2
Крок 2
Заливаємо часник половиною молока і доводимо до кипіння. Потім молоко зливаємо і заливаємо часник свіжим молоком. Ставимо на повільний вогонь на 15 хвилин.
- 3
Крок 3
Після цього зливаємо молоко і розтираємо часник.
- 4
Крок 4
Селеру очищаємо, миємо і нарізаємо кубиками.
- 5
Крок 5
Також нарізаємо болгарський перець кубиками, попередньо вимитий і очищений від насіння.
- 6
Крок 6
Миємо і нарізаємо помідори на частини.
- 7
Крок 7
Злегка обсмажуємо неочищений зубчик часнику. Коли з'явиться золотиста скоринка, очищаємо його. Додаємо нарізані селеру та перець і смажимо на повільному вогні. Після цього додаємо нарізані помідори, заливаємо бульйоном, варимо протягом 10 хвилин. Отриману масу збиваємо в блендері до однорідного стану.
- 8
Крок 8
Додаємо в суп сік апельсина.
- 9
Крок 9
За смаком солимо і перчимо та додаємо подрібнений часник. Томатний суп готовий!