Італійський овочевий суп
Опис
Суп готується просто і швидко. Італійський овочевий суп, як бачите, дуже простий у приготуванні і дуже демократичний за цінами на продукти. Завдяки імбиру суп виходить трохи гострим і дуже приємним на смак. А хто любить ще гостріше, може додати в італійський овочевий суп трохи гострого перцю. Хто любить крем-суп, може зблендерувати всі інгредієнти. Головне — освоїти базовий рецепт італійського овочевого супу, а вже експериментувати ніхто вам не забороняє :) Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Чистимо і миємо цибулю-порей і нарізаємо кільцями. Моркву також чистимо, миємо і нарізаємо півкільцями.
- 2
Крок 2
Картоплю очищаємо від шкірки, нарізаємо шматочками.
- 3
Крок 3
На сковороді пасеруємо цибулю-порей, додаємо до неї моркву та картоплю. Через 2–3 хвилини заливаємо овочі овочевим бульйоном (можна розчинити бульйонний кубик). Солимо і перчимо за смаком і доводимо овочі до готовності на повільному вогні приблизно 20 хвилин.
- 4
Крок 4
Під час варіння овочів натираємо корінь імбиру на тертці. Приблизно 4 см кореня.
- 5
Крок 5
За хвилину до закінчення приготування супу додайте туди тертого імбиру. Перед подачею на стіл у суп можна додати оливкову олію. Готово!