Італійський курячий суп
Опис
Навариста перша страва. Цей насичений курячий суп ідеальний для прохолодної осінньої погоди. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулю, перець і халапеньйо нарізати кубиками. Нарізати селеру. Відварити макарони в каструлі згідно з інструкцією. Злити і промити під холодною водою, щоб охолодити. Змішати з 1 столовою ложкою олії та відставити. Помістити курку в велику каструлю і залити бульйоном. Довести до кипіння, потім варити курку під кришкою 30 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Вимкнути вогонь і залишити під кришкою на 30 хвилин. Вийняти курку з каструлі, відокремити м'ясо від кісток і подрібнити його.
- 3
Крок 3
3. Очистити консервовані помідори. Нагріти середню сковороду на сильному вогні. Додати оливкову олію та орегано і вимкнути вогонь, перемішавши.
- 4
Крок 4
4. Злити курячий бульйон у окрему ємність і обсмажити цибулю, зелений перець, селеру та халапеньйо в 1 столовій ложці оливкової олії в окремій каструлі на середньому вогні до м'якості та золотистого кольору, приблизно 10 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Додати курячий бульйон, шматочки курки та помідори з соком. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити на повільному вогні.
- 6
Крок 6
6. Додати приготовані макарони, вершки, орегано, оливкову олію, перемішати, посмаку додати спеції та вимкнути вогонь.
- 7
Крок 7
7. Посипати зверху великою кількістю тертого пармезану та подавати з хрумким італійським хлібом.