Італійський гаспачо
Опис
Смачний і ароматний суп. Яскравий і кольоровий італійський суп із часниковим смаком та ароматом обов’язково сподобається всім дорослим без винятку, якщо подати його влітку на обід. За бажанням страву можна доповнити подрібненою свіжою зеленню петрушки, кропу тощо. Подавати суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Білий хліб будь-якого ґатунку розламайте на шматочки та викладіть у піалу або креманку. Залийте холодною фільтрованою водою або білим вином — на ваш смак.
- 3
Крок 3
Помідори промийте у воді та виріжте з них зелені серцевини, потім натріть на тертці з великими отворами в глибоку ємність. Шкірку видаліть.
- 4
Крок 4
Промийте решту овочів, почистив червону цибулю від шкірки. Відріжте від огірків хвостики, а болгарський перець очистіть від насіння і промийте. Наріжте всі овочі невеликими кубиками.
- 5
Крок 5
Влийте томатну масу в чашу блендера, додайте туди кілька очищених зубчиків часнику та всі нарізані овочі.
- 6
Крок 6
Подрібніть всю масу протягом 3-5 хвилин у пульсуючому режимі техніки, посолити і поперчити, потім віджміть хліб і додайте до кувшина. Знову подрібніть все близько 2 хвилин.
- 7
Крок 7
Розлийте італійський гаспачо у глибокі тарілки, охолодіть 30 хвилин у холодильнику. Збризніть рослинною олією, прикрасьте за смаком і подавайте до столу.