Супи
Іспанський холодний суп
50 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей рецепт — класичний гаспачо (іспанський холодний суп) із свіжими томатами, огірками та додатковими овочами. Суп виходить дуже смачним і корисним. Розлийте по тарілкам і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Робимо хрестоподібні надрізи на помідорах, потім на тридцять секунд опускаємо їх у окріп.
- 2
Крок 2
2. Знімаємо з помідорів шкірку, очищаємо від жилок і нарізаємо шматочками. Можна видалити насіння.
- 3
Крок 3
3. Очищаємо від шкірки огірки та нарізаємо шматочками.
- 4
Крок 4
4. Промиваємо і нарізаємо шматочками болгарський перець.
- 5
Крок 5
5. Все це змелемо в блендері (включаючи часник і цибулю).
- 6
Крок 6
6. Тепер додаємо перець і сіль, оливкову олію, винний оцет. Добре все перемішуємо. На три-чотири години поставимо суп у холодильник. За бажанням можна додати томатного соку.