Іспанський гаспачо
Опис
Смачний і ароматний суп. Вперше я спробувала іспанський суп «Гаспачо», як це ні дивно, у Франції, на Лазуровому узбережжі, де його продають у супермаркетах у пакуванні, схожому на те, в яке розливають сік. Мені він дуже сподобався, з того часу кожного літа готую його кілька разів. Ділюся рецептом і з вами! Насправді нічого й готувати не треба, просто подрібнити всі овочі в блендері. Рецепт розрахований на дві порції
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти, ретельно промийте всі овочі.
- 2
Крок 2
Очистіть від плодоніжок помідори, за бажанням їх можна трохи бланшувати. Наріжте дольками довільного розміру, викладіть у чашу блендера.
- 3
Крок 3
Подрібніть цибулю та часник, додайте до чаші блендера.
- 4
Крок 4
Очистіть і додайте в чашу блендера огірки, болгарський перець, гілочки базиліка. Посоліть, поперчіть, влийте столову ложку олії оливкової.
- 5
Крок 5
Ретельно подрібніть вміст блендера.
- 6
Крок 6
Розлийте по тарілкам, додайте по шматочку льоду, невеликі шматочки огірка, прикрасьте листочком базиліка, трохи збризніть олією. Можна додати гренку, приготовану в тостері або підсмажену на сухій сковороді.