Ірландський пивний суп
Опис
Навариста перша страва. Зараз ви прочитаєте про те,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У великій каструлі з товстим дном обсмажте бекон до хрумкості.
- 2
Крок 2
2. У решту жиру викладіть перець і цибулю дрібними кубиками, а також нашинкований селеру та моркву кружечками. Смажте овочі протягом 8 хвилин, перемішуючи, до м'якості.
- 3
Крок 3
3. Потім додайте подрібнений часник. А через 1 хвилину всипте борошно. Постійно помішуючи, готуйте інгредієнти ще 2 хвилини.
- 4
Крок 4
4. Далі по черзі влийте пиво, бульйон і вершки. Додайте лавровий лист і тим'ян. Доведіть суп до кипіння, а потім варіть протягом 35 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Після цього рідину процедіть, залишивши лише бульйон.
- 6
Крок 6
6. Потім натріть у суп сир. Підігрійте його трохи, щоб сир розчинився. Додайте сіль і перець.
- 7
Крок 7
7. Подавайте пивний суп у хлібині, видаливши м'якуш. Зверху додайте шматочки зеленого цибулі та бекону.