Індійський курячий суп
Опис
Суп готується просто і швидко. Подавати суп можна з кубиками смаженого білого хліба або рисом. За бажанням можна додати в суп вершки. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дрібно порубати часник. Очистити та нарізати яблуко. Нарізати цибулю. Нарізати курятину кубиками та посипати сіллю і перцем. Нагріти 2 столові ложки вершкового масла на середньому вогні. Додати курятину та смажити, перемішуючи, до золотистого кольору. Зняти з вогню та перекласти курятину на тарілку. Відкласти в сторону.
- 2
Крок 2
2. У ту саму сковороду додати вершкове масло і зменшити вогонь до середнього. Додати нарізаний цибулю та часник і перемішати. Готувати до легкого золотистого кольору. Посипати борошном над цибулею. Перемішати, потім додати порошок каррі. Готувати на середньому вогні 1 хвилину, постійно помішуючи.
- 3
Крок 3
3. Влити курячий бульйон. Перемішати, варити протягом п'яти хвилин. Додати молоко з вершками, 2 чайні ложки солі, перець і цукор, потім варити ще 5 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Додати курку та нарізані яблука й варити ще 5-10 хвилин. Вимкнути вогонь і дати постояти 5 або 10 хвилин перед подачею. За бажанням додати кайєнський перець.