Хрумкий суп із картоплі з сухариками
Опис
Ідеально для обіду. Цей сметанковий картопляний суп — ідеальний в зимовий період, до того ж, приготувати його можна за півгодини з самих простих інгредієнтів. Добре зберігається в холодильнику в герметичній ємності протягом 3 днів. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розігрійте рослинну олію на середньому вогні в глибокій сковороді або казані. Додайте дрібно нарізаний цибулю, подрібнений часник і смажте до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
Додайте порошок паприки, перемішайте і смажте цибулю ще 1 хвилину.
- 3
Крок 3
Влийте овочевий бульйон.
- 4
Крок 4
Посоліть суп і поперчіть чорним перцем, перемішайте.
- 5
Крок 5
Додайте картоплю, нарізану кубиками.
- 6
Крок 6
Покладіть лавровий лист, доведіть суп до кипіння, накрийте кришкою і прокип'ятіть 10 хвилин.
- 7
Крок 7
Відкладіть трохи вареного картоплі в мисочку, додайте томатну пасту, розім'яніть і поверніть у каструлю. Перемішайте та варіть суп на слабкому кипінні ще 5 хвилин.
- 8
Крок 8
Перекладіть суп у блендер, додайте вершкове масло і збийте до однорідної маси.
- 9
Крок 9
Наріжте хліб кубиками, обсмажте його в глибокій сковороді на вершковому маслі на середньому вогні, додайте орегано, смажте до золотистого кольору.
- 10
Крок 10
Подавайте суп порційно з сухариками, посипавши дрібно нарізаною свіжою зеленню.