Хомшурбо
Опис
Ідеально для обіду. Цей традиційний таджицький суп не лише дуже смачний, а й корисний, оскільки всі овочі додаються в суп сирими, нічого не смажиться. Саме тому його можна їсти навіть дітям. Готується дуже просто, без особливих клопотів, впорається навіть початківець. Заходьте, і я розповім вам. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У каструлю покладіть м'ясо та моркву, очищену і нарізану великими шматками. Залийте холодною водою, додайте оливкову олію і варіть приблизно 30 хвилин на середньому вогні, періодично знімаючи піну.
- 2
Крок 2
Наріжте цибулю півкільцями, додайте до супу.
- 3
Крок 3
Додайте нарізані кубиками помідори, перець, часник, лавровий лист. Не забудьте посолити.
- 4
Крок 4
Прокип'ятіть 10 хвилин. Додайте нарізаний кубиками картоплю, варіть до готовності.
- 5
Крок 5
У тарілки викладіть м'ясо, овочі, долийте бульйон, посипте рубленим зеленню та меленим перцем.