Супи
Холодний суп Гаспачо
120 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Смачний і ароматний суп. У спеку в нас популярна окрошка, а в Іспанії — холодний томатний суп гаспачо. А приготувати його досить легко і швидко. Подавати гаспачо слід охолодженим. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Овочі вимийте. Цибулю та часник очистіть. У перцю видаліть плодоніжку та насіння. У селері – жорсткі частини стебла.
- 2
Крок 2
2. На помідорах зробіть хрестоподібний надріз, опустіть у окріп на 30 секунд, злийте воду, охолодіть, зніміть шкірку. Огірки очистіть від шкірки. Усі овочі дрібно наріжте.
- 3
Крок 3
3. З’єднайте всі інгредієнти в чаші блендера або кухонного комбайна, збийте до однорідності. Поставте суп на 2 години в холодильник. Подавайте гаспачо охолодженим із подрібненими свіжими овочами: перець, огірок, селера і т.п.