Холодник у хлібі
Опис
У моєму рецепті ви дізнаєтеся. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти для холодника, хліб поки не знадобиться, його будуть подавати окремо до супу. Зваріть буряк і яйця, добре охолодіть, почистіть. Краще зробити це ввечері, залишити продукти та воду в холодильнику, тоді вранці можна буде відразу подати свіжоприготований суп до столу.
- 2
Крок 2
Очищені яйця наріжте кубиками.
- 3
Крок 3
З огірків зніміть шкірку, наріжте кубиками.
- 4
Крок 4
Буряк натерти на великій тертці, у мене квадратна, там на мою думку симпатичніше.
- 5
Крок 5
Додайте сметану, нарізану зелень, сіль, чорний мелений перець, цукор, оцет. Добре перемішайте холодник.
- 6
Крок 6
Додавайте холодну мінеральну воду частинами, перемішуючи суп. Як тільки досягнете бажаної густоти, суп готовий!
- 7
Крок 7
Для подачі супу потрібні великі булочки або невеликий хліб будь-якої форми. Гострим ножем акуратно зріжте частину кришки та видаліть м'якутку. Поставте хліб у духовку на 15 хвилин при температурі 160–170 градусів. Суть цього процесу — підсушити хліб або булочку, щоб він не розмок від супу. Потім потрібно охолодити «тарілочку», налити суп і відразу подати до столу!