Холодник на квасі
Опис
Ідеально для обіду. Ось такий простий рецепт холодника на квасі я пропоную вам. Звичайно, він мало чим відрізняється від класичного, лише окремими нюансами. Але саме цей холодник на квасі, трохи солодкуватий і шипучий (подивіться на фото, навіть бульбашки видно), мені сподобався. Я розлила холодник на квасі по тарілках, додала багато вершкового сиру (я люблю, коли його багато), їла з чорним хлібом. Холодник на квасі — з відгуками літа. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свіжі огірки потрібно нарізати якомога дрібніше. Якщо в них жорстка шкірка, її краще зрізати.
- 2
Крок 2
Готову картоплю теж нарізаємо якомога дрібніше і кладемо в миску.
- 3
Крок 3
Редьку я тру на дрібній тертці. У такому вигляді вона виходить більш ніжною в холодильнику.
- 4
Крок 4
Тепер дрібно нарізаємо ковбасу та очищені яйця. Я вважаю, що чим дрібніше все буде нарізано, тим смачніше. І, звичайно, якщо вже використовувати ковбасу, то брати тільки найкращу, щоб було якомога менше різних непотрібних добавок.
- 5
Крок 5
Тепер дрібно нарізаємо зелень.
- 6
Крок 6
Тепер час посолити наш холодник і гарно перемішати. Заливати квасом і додавати вершки кожен має сам у свою тарілку. Готово!