Хе з кальмарами по-корейськи
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Хе з кальмарами — швидка та проста страва корейської кухні. Це справжній вітамінний скарб і пікантна закуска. Чудово поєднується з м'ясом і овочами. З усіх салатів із кальмарами я віддаю перевагу саме цьому, адже саме він має гострі й пікантні нотки. Кальмар сам по собі досить прісний, але в поєднанні з соковитою морквою та цією заправкою відкриваються нові смакові якості цього корисного морепродукту. Тим, кому набридли важкі майонезні «зимові» салати, раджу готувати хе — і вашій фігурі буде щастя. Можна подавати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Тушки кальмарів розморозьте і очистіть від шкірки та перетинок. 1-1,5 літри води доведіть до кипіння. Варіть кальмарів рівно 3 хвилини.
- 2
Крок 2
Охолодіть кальмари та наріжте соломкою.
- 3
Крок 3
Моркву наріжте соломкою або натріть на тертці для корейської моркви.
- 4
Крок 4
Моркву посолити і залишити на півгодини. Дати дати сік. Потім вичавити виділений сік.
- 5
Крок 5
Цибулю наріжте кільцями. На сковороді розігрійте рослинну олію. Цибулю обсмажте, періодично помішуючи, потім охолодіть.
- 6
Крок 6
Змішайте всі інгредієнти, заправте соєвим соусом, посоліть і поперчіть. Дайте настоятися хе в холодильнику 10-12 годин.