Опис

Ідеально підійде для повсякденного столу. Хе — це корейська закуска з сирої риби або м'яса, до якої додаються овочі та гострі спеції. Страву можна подавати самостійно, а також приготувати смачний салат на її основі. Бажано використовувати хижі сорти риби (якщо використовуєте рибу). Приготування полягає в тому, що страву довго настоять у холодильнику. За бажанням прикрасьте та подавайте.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Рибне філе вимийте і витріть його рушниками, потім наріжте філе смужками приблизно 1 сантиметр завширшки.

2. 2

   Крок 2

   Очистіть часник і пропустіть його через прес. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями, моркву натріть на тертці для моркви по-корейськи або наріжте тонкою соломкою.

3. 3

   Крок 3

   Викладіть рибу в миску та щедро посипте сіллю, влийте 2 ложки оцту та подрібнений часник. Перемішайте та поставте миску в холодильник на 2 години (можна на ніч).

4. 4

   Крок 4

   Вийміть рибу та додайте до неї моркву і всі спеції, ще раз перемішайте і знову поставте в холодильник на 2 години.

5. 5

   Крок 5

   На рослинній олії обсмажте цибулю ріпчасту і ще гарячу перекладіть її до риби (разом з олією), перемішайте все вмістиме, а потім поставте миску ще раз у холодильник на 1 годину.

6. 6

   Крок 6

   Готове «Хе» з щуки подавайте до столу холодним.