Супи

Хаш із похмілля

720 хв4 порц.20 февр. 2026 г.

Опис

Ідеально для обіду. Подавайте з зеленню та вершковим сметаною.

1
Крок 1
Гов’яжі ноги залити холодною водою і залишити замочитися мінімум на 3 години, а краще на добу.
2
Крок 2
Хвости також залиште у воді.
3
Крок 3
Потім ноги почистіть і наріжте на середні шматки.
4
Крок 4
Поставте лапки варитися в каструлі з водою. Якщо у вас є скороварка, то м'ясо приготується всього за 2 години, а в каструлі — за 6 годин.
5
Крок 5
Окремо варіть хвости, прибираючи жир зверху.
6
Крок 6
Потім у великій каструлі з'єднайте бульйони з усім м'ясом. Додайте цибулини. Варіть хаш ще одну годину.
7
Крок 7
Хаш процедіть, вийміть м'ясо та цибулю. Можна додати шматочки яловичини в бульйон. Посоліть суп за смаком. Подавайте страву зі свіжими овочами та зеленню.