Хаш із свинячих ніг
Опис
Смачний і ароматний суп. Готуйтеся до того, що вам знадобиться багато часу для цього супу, адже бульйон і м'ясо будуть варитися 5-6 годин. Хоча сам процес приготування страви не такий складний. Пропоную вам ознайомитися з тим, розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ніжки добре поскребіть і промийте.
- 2
Крок 2
Наріжте ніжки на великі шматки. Потім залейте їх холодною водою. Залиште м'ясо замоченим на 3-4 години.
- 3
Крок 3
Після цього перекладіть ніжки в велику каструлю. Залийте їх новою водою, щоб вона повністю їх покрила.
- 4
Крок 4
Додайте в каструлю очищену моркву. Цибулю покладіть у каструлю в шкірці, просто промивши її. Посипте сіллю.
- 5
Крок 5
Потім додайте лавровий лист і перець. Доведіть бульйон до кипіння. Зніміть піну. Залиште суп варитися на повільному вогні протягом 5-6 годин.
- 6
Крок 6
На дно іншої каструлі дрібно наріжте часник.
- 7
Крок 7
Далі влийте готовий проціджений бульйон і шматочки м'яса.
- 8
Крок 8
В кінці додайте подрібнену кінзу.