в домашніх умовах

Опис

Суп готується просто і швидко. Це ароматний, насичений суп, який стане чудовою ідеєю для сімейної обідньої трапези. Його особливість — у спеціях і горіхах. У цьому випадку не використовується традиційний соус «Ткемалі», але якщо він у вас є, обов’язково додайте. Розлийте по тарілках і подавайте.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Вимийте м'ясо, наріжте його кубиками і викладіть у каструлю. Залийте водою і поставте на вогонь. Після закипання знімайте піну та варіть на повільному вогні близько години.

2. 2

   Крок 2

   Поки вариться бульйон, можна зайнятися заправкою. На сковороду покладіть масло і дрібно нарізаний цибулю. Обсмажте до прозорості.

3. 3

   Крок 3

   Додайте томати у власному соку та тушкуйте 5-7 хвилин.

4. 4

   Крок 4

   Посоліть трохи за смаком, додайте спеції. Викладіть на сковороду подрібнені горіхи.

5. 5

   Крок 5

   У каструлю викладіть рис і варіть 10-12 хвилин на середньому вогні.

6. 6

   Крок 6

   Перекладіть заправку, перемішайте і варіть хвилин 10.

7. 7

   Крок 7

   Додайте ще солі та перцю. Зніміть «Харчо» з вогню, дайте настоятися хвилин 20. Перед подачею додайте свіжу зелень.