з в'яленими томатами

Опис

Ідеально для обіду. Як і будь-яку іншу класичну страву, «Харчо» господині готують по-різному. Це лише одна ідея, яка, сподіваюся, вам сподобається. Щоб суп мав справжній смак і аромат, обов’язково додавайте багато спецій. І якщо вдасться знайти хороший ткемалі — буде взагалі чудово! Запам’ятовуйте, все досить просто. Суп готовий до подачі.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Яловичину вимийте і покладіть у каструлю з водою. Після закипання посоліть і варіть на повільному вогні кілька годин до м'якості.

2. 2

   Крок 2

   Готовий бульйон процедіть, м'ясо тим часом вийміть і трохи охолодіть. Поверніть каструлю на вогонь і знову доведіть до кипіння.

3. 3

   Крок 3

   Висипте промитий рис і варіть близько 6-7 хвилин на середньому вогні.

4. 4

   Крок 4

   На сковороді розтопіть вершкове масло і обсмажте подрібнений цибулю до прозорості.

5. 5

   Крок 5

   Додайте томати та ткемалі, перемішайте і перекладіть усе в каструлю.

6. 6

   Крок 6

   М'ясо трохи охололо? Наріжте його порційними шматочками і поверніть назад у каструлю. Додайте сіль і частину спецій.

7. 7

   Крок 7

   Через 3 хвилини можна додати подрібнений часник, інші спеції та подрібнену кінзу. Накрийте кришкою та залиште на 15 хвилин перед подачею.