з гострим перцем

Опис

Суп готується просто і швидко. Розповім вам детально. Подавайте суп гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Перш за все потрібно вимити м'ясо, залити водою та поставити на вогонь. Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму і варіть яловичину 1,5-2 години. Обов'язково знімайте піну!

2. 2

   Крок 2

   На сковороді з розігрітим маслом обсмажте цибулю до легкого золотистого кольору.

3. 3

   Крок 3

   Помідори очистіть від шкірки, наріжте кубиками і викладіть на сковороду. Тушкуйте хвилин 10, періодично помішуючи. Додайте гострий перець цілий або дрібно нарізаний.

4. 4

   Крок 4

   Горіхи підсушіть на сухій сковороді та подрібніть скалкою.

5. 5

   Крок 5

   Викладіть горіхи на сковороду, перемішайте. Додайте трохи солі та частину спецій. Перемішайте і через кілька хвилин зняти з вогню.

6. 6

   Крок 6

   Готове м'ясо дістаньте, трохи охолодіть і відокремте від кістки. Наріжте порційними шматочками і покладіть назад у каструлю з попередньо процідженим бульйоном.

7. 7

   Крок 7

   Висипте рис, посоліть і варіть хвилин 15.

8. 8

   Крок 8

   Викладіть заправку, перемішайте і варіть ще 10 хвилин.

9. 9

   Крок 9

   У кінці додайте до каструлі ще трохи спецій. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште на півгодини. Зелень можна додати одразу або порційно перед подачею.