Харчо з грецькими горіхами
Опис
Ідеально для обіду. Харчо з грецькими горіхами після приготування посипаємо зеленню, яка вам до вподоби. Я люблю харчо з грецькими горіхами з кінзою або петрушкою. Якщо ви полюбляєте гостру їжу, можна додати до харчо з грецькими горіхами трохи гострого червоного перцю. Але дуже трохи. Харчо з грецькими горіхами дуже смачно подавати зі свіжим лавашем. А на свято можна подати до столу й грузинського вина.
Інструкція
- 1
Крок 1
Готуємо всі необхідні продукти для нашої страви.
- 2
Крок 2
М’ясо нарізаємо невеликими шматочками, заливаємо 3 літрами води і варимо на повільному вогні, періодично знімаючи піну, 1,5 години.
- 3
Крок 3
Цибулю нарізаємо дрібно. Горіхи пелюстками подрібнюємо (можна в блендері)
- 4
Крок 4
Цибулю підсмажуємо на сковороді до золотистого кольору. У готовий бульйон додаємо рис. Через 10 хвилин додаємо цибулю.
- 5
Крок 5
Потім додаємо грецькі горіхи, соус із слив та всі спеції, які ми підготували. Смакуємо і за необхідності додаємо сіль. Варимо 5–7 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім додаємо до харчо подрібнений часник і варимо суп до готовності 20 хвилин.