з квасолею

Опис

Ідеально для обіду. Навіщо в "Харчо" фасоль? А чому б і ні :) Вона чудово доповнює всі інгредієнти і прекрасно вписується в рецепт. Мені подобається використовувати консервовану фасоль, але можна взяти й свіжу. Подавайте суп гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   М'ясо вимийте і поставте варити бульйон.

2. 2

   Крок 2

   Як тільки м'ясо стане м'якким, обережно вийміть його, а бульйон процедіть.

3. 3

   Крок 3

   Киплячий бульйон трохи підсолити, всипати рис і варити на середньому вогні приблизно 15 хвилин.

4. 4

   Крок 4

   На сковороді обсмажте подрібнений цибулю, додайте моркву.

5. 5

   Крок 5

   Додайте «Ткемалі», підсмажте ще кілька хвилин і перекладіть у каструлю.

6. 6

   Крок 6

   Говядина трохи остигла, наріжте її порційними шматочками і покладіть у суп. Додайте фасоль.

7. 7

   Крок 7

   Горішки підсушіть на сухій сковороді та дрібно подрібніть у блендері.

8. 8

   Крок 8

   Викладіть у каструлю горіхи, часник, пропущений через прес, спеції та варіть ще 5-7 хвилин.

9. 9

   Крок 9

   Зніміть «Харчо» з вогню, накрийте кришкою та дайте настоятися півгодинки. Перед подачею додайте в тарілку свіжу зелень.

10. 10

    Крок 10

    Розлийте по тарілках і подавайте.