на курці

Опис

Смачний і ароматний суп. Розповім, як готувати. Суп готовий до подачі.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Курку (стегна, гомілки) вимийте, обсушіть, залейте водою і поставте на вогонь. Після закипання варіть на середньому вогні, знявши піну, близько 45-55 хвилин.

2. 2

   Крок 2

   А тим часом можна зайнятися заправкою. На сковороді розігрійте олію і підсмажте дрібно нарізаний цибулю.

3. 3

   Крок 3

   Додайте подрібнені томати та смажте ще 5 хвилин, перемішуючи.

4. 4

   Крок 4

   Викладіть у сковороду томатну пасту, додайте сіль та спеції.

5. 5

   Крок 5

   Подрібніть горіхи і викладіть до овочів. Перемішайте і через кілька хвилин зніміть заправку з вогню.

6. 6

   Крок 6

   Готову курку обережно дістаньте, трохи охолодіть і розберіть, відокремивши м'ясо від кісток. Бульйон процедіть і знову поставте на вогонь.

7. 7

   Крок 7

   У киплячий бульйон викладіть рис, посоліть і варіть 15 хвилин на середньому вогні.

8. 8

   Крок 8

   Поверніть у каструлю курку, додайте заправку. Варіть близько 15 хвилин.

9. 9

   Крок 9

   Готовий "Харчо" зняти з вогню, дати настоятися 25-30 хвилин перед подачею.