Харчо з баранини
Опис
Суп готується просто і швидко. Хотілося б поділитися з вами нескладним, але цікавим варіантом,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все вимийте та обсушіть баранину. Наріжте її. Очистіть і подрібніть цибулю.
- 2
Крок 2
2. Вимийте, очистіть і наріжте моркву та картоплю.
- 3
Крок 3
3. Очистіть часник, подрібніть його. Вимийте, обсушіть і дрібно наріжте свіжу зелень.
- 4
Крок 4
4. У сотейник із товстим дном або казан викладіть м'ясо, попередньо добре його розігрівши. Додайте вершкове масло. Через 5 хвилин влийте соєвий соус і вино. Посоліть і поперчіть за смаком. Смажте приблизно 15 хвилин на середньому вогні.
- 5
Крок 5
5. Додайте до м'яса цибулю, акуратно перемішайте, потім — моркву. Якщо ви любите гостре, радимо додати щіпку перцю чилі. Залиште все ще на 15 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Додайте томати у власному соку (можна замінити їх томатною пастою), залиште на 5 хвилин, після чого влийте гарячу воду (залежно від розміру сотейника або казана знадобиться близько 3,5-4,5 літра води). Накрийте кришкою та залиште на 35-40 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Наступними інгредієнтами будуть картопля та рис. Після їх додавання варіть харчо ще приблизно 20 хвилин. Потім додайте подрібнений часник та зелень. Зніміть з вогню, накрийте кришкою та дайте настоятися ще півгодинки перед подачею.