(без соусу «Ткемалі»)

Опис

Ідеально для обіду. У вас бувають ситуації, коли для приготування страви не виявляється лише одного інгредієнта вдома? Можна, звичайно, відмовитися від цієї ідеї або спробувати відтворити рецепт, ігноруючи відсутній компонент. Ось, наприклад, хочу розповісти вам. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Спочатку потрібно зварити бульйон. М'ясо вимийте, викладіть у каструлю та залейте водою. Після закипання трохи підсоліть. Варіть на повільному вогні, знявши піну, до м'якості.

2. 2

   Крок 2

   Потім обережно вийміть м'ясо і в бульйон додайте рис. Варіть приблизно 15 хвилин на середньому вогні.

3. 3

   Крок 3

   За цей час можна зробити заправку. На рослинній олії обсмажте цибулю.

4. 4

   Крок 4

   Додайте подрібнені томати та смажте близько 10 хвилин, перемішуючи.

5. 5

   Крок 5

   Посолити і додайте спеції. Викладіть томатну пасту.

6. 6

   Крок 6

   Покладіть заправку в каструлю. Туди ж покладіть яловичину, нарізану порційними шматочками.

7. 7

   Крок 7

   Горіхи трохи підсуште і подрібніть скалкою або в блендері. Додайте горішки в каструлю. Варіть ще 5 хвилин.

8. 8

   Крок 8

   У кінці додайте до каструлі подрібнену зелень за смаком і часник. Перед подачею дайте настоятися приблизно 30 хвилин.