Харчо без м'яса
Опис
Рецепт не забере багато часу. Харчо без м'яса справді виходить густим, ароматним і смачним супом. Він готується швидко і просто, а задовольнить будь-який смак. Під час приготування стежте за густотою харчо без м'яса. Якщо любите густіший — просто не додавайте воду. Також експериментуйте зі спеціями. Хочете гостріше — додайте більше імбиру або меленого червоного перцю. У тарілку з готовим супом покладіть більше зелені. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготовлюємо продукти для харчо без м'яса.
- 2
Крок 2
Ставимо каструлю з товстим дном на повільний вогонь, додаємо масло і смажимо рис до аромату «смажених насінин»
- 3
Крок 3
Заливаємо рис 2 літрами гарячої води, зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо кришкою і варимо рис 15 хвилин.
- 4
Крок 4
Тим часом очищені від шкірки помідори нарізаємо кубиками.
- 5
Крок 5
Нарізаємо дрібно кінзу та цибулю.
- 6
Крок 6
У сковороду кладемо ложку масла, спочатку смажимо цибулю до золотистого кольору, додаємо спеції та смажимо кілька секунд, щоб розкрити їхній аромат.
- 7
Крок 7
Додаємо до сковороди помідори та томатну пасту, накриваємо кришкою і тушкуємо 5 хвилин на повільному вогні.
- 8
Крок 8
З'єднуємо рис, томати зі спеціями. Додаємо кінзу, сіль, цукор і перемішуємо.
- 9
Крок 9
Якщо потрібно, додайте води. Накрийте кришкою та варіть на повільному вогні 5 хвилин. Суп готовий!