Грузинський суп з мацоні
Опис
Смачний і ароматний суп. За бажанням у гарячий суп можна додати трохи подрібненого сушеної часнику, тоді страва засяє новими фарбами. Або замість петрушки використовувати свіжу кінзу, якщо полюбляєте аромат і смак цієї пряної зелені
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Цибулю очистіть від шкірки та промийте у воді, наріжте кубиками. Розтопіть у казані вершкове масло та пасеруйте в ньому цибулю приблизно 2-3 хвилини до рум'яності.
- 3
Крок 3
Висипте варений рис будь-якого ґатунку. Крупу зваріть заздалегідь протягом 12 хвилин.
- 4
Крок 4
Розведіть мацоні з водою і вилийте в ємність, посолити і поперчити. Доведіть майже до кипіння, але не кип'ятіть! Вимкніть нагрівання.
- 5
Крок 5
Додайте до супу жовток курячого яйця, ретельно розмішуючи його в гарячій рідині.
- 6
Крок 6
Промийте та дрібно наріжте свіжу зелень, додайте до супу та перемішайте. Страва повністю готова!
- 7
Крок 7
Розлийте гарячий суп із мацоні у глибокі піали або тарілки та подайте до столу. Можна подавати разом із гарячою несолодкою випічкою, сухариками.