Грецька
Опис
Суп готується просто і швидко. Гречка готується без м'яса, та й воно там і не потрібне, адже за кількістю білка страва не поступається навіть м'ясній їжі. Та й на смак виходить не гірше. Цього разу я вирішила показати,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Квасолю та горох заздалегідь замочіть у холодній воді на 2 години або на ніч.
- 2
Крок 2
Моркву натерти на дрібній тертці, цибулю порізати якомога дрібніше.
- 3
Крок 3
У каструлі з товстим дном розтопіть сало. Додайте борошно, трохи підсмажте. Потім додайте цибулю та моркву, підсмажуйте їх протягом кількох хвилин.
- 4
Крок 4
Висипте фасоль, горох, перловку, додайте сіль за смаком. Залийте все це водою так, щоб вона покривала продукти на 2 пальці. Готуйте під кришкою на повільному вогні протягом 50–60 хвилин.
- 5
Крок 5
Гречка готова! Подавайте суп із чорним хлібом і часником.