Грибовниця класична

Опис

Суп готується просто і швидко. Сушені гриби перед приготуванням обов'язково добре промийте і замочіть у холодній воді, щоб вони набрякли. Не бійтеся, що грибів лише 100 грамів — після замочування вони збільшаться в об'ємі. Подавати страву можна з великою кількістю зелені: кропом і петрушкою, також можна зі сметаною.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Гриби помістіть у миску та залейте холодною водою, залиште їх на 1,5-2 години. Потім злийте воду та промийте гриби.

2. 2

   Крок 2

   Покладіть їх у дуршлаг, щоб стекла вода. Наріжте гриби шматочками довільної форми.

3. 3

   Крок 3

   Поставте каструлю з 2 літрами води на вогонь, додайте щіпку солі і після закипання викладіть гриби.

4. 4

   Крок 4

   Тим часом почистіть і вимийте моркву, натріть її на дрібній тертці. Підсмажте моркву на вершковому маслі на сковороді.

5. 5

   Крок 5

   Цибулю репчасту очистіть і наріжте дрібно, додайте цибулю до моркви та перемішайте.

6. 6

   Крок 6

   Картоплю очистіть і наріжте брусочками, викладіть у миску та залейте водою, залиште на 15-20 хвилин.

7. 7

   Крок 7

   Покладіть картоплю до грибів, потім додайте підсмажку і перемішайте. За смаком посолити і поперчити суп.

8. 8

   Крок 8

   Накрийте суп кришкою і зніміть з вогню, настояти 30 хвилин, а потім подавайте до столу гарячим із зеленню.