Грибовниця з шампіньйонів

Опис

Смачний і ароматний суп. У класичному варіанті грибниці використовуються сушена лісова гриби. Але не завжди вдається їх дістати. Однак існує й інший варіант цього супу — найпопулярніший і доступний. Це приготування зі звичайними шампіньйонами. До такого супу додають картоплю, крупи та інші овочі. Суп готовий до подачі.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Очистіть цибулю, моркву, картоплю. Гриби вимийте. Цибулину наріжте дрібно. Розігрійте казан з товстим дном з рослинною олією.

2. 2

   Крок 2

   Викладіть цибулю і смажте її до золотистого кольору, потім влийте 0,5 склянки окропу, готуйте кілька хвилин.

3. 3

   Крок 3

   Тим часом наріжте моркву тонкою соломкою, викладіть її до цибулі.

4. 4

   Крок 4

   Гриби наріжте шматочками середнього розміру, викладіть їх у каструлю до цибулі та моркви, додайте шматочок вершкового масла.

5. 5

   Крок 5

   Картоплю наріжте тонкими брусочками і промийте зелену квасолю, залейте її холодною водою, залиште на 15 хвилин.

6. 6

   Крок 6

   Через 5 хвилин після додавання грибів залейте вміст каструлі 2 літрами гарячої кип'яченої води.

7. 7

   Крок 7

   Після закипання одразу додайте картоплю та сочевицю, варіть близько 25-30 хвилин (до готовності сочевиці).

8. 8

   Крок 8

   За кілька хвилин до готовності додайте томатну пасту, сіль і перець за смаком, перемішайте.

9. 9

   Крок 9

   Зніміть суп з плити, накрийте кришкою та залиште на 15-20 хвилин, щоб він настоявся.