Грибівниця
Опис
Ідеально для обіду. Грибну суп можна готувати з будь-яких грибів, взагалі кажучи. Але краще за все підходять білі гриби — суп виходить насиченим і густим. Також для приготування грибну не потрібні жодні крупи, а картоплю додаю, щоб грибну не була зовсім «порожньою». Хоча, за задумом, грибну готують лише на грибах, але овочі її не зіпсували, а лише покращили смак. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Грибочки помийте.
- 2
Крок 2
Поріжте їх середніми шматочками, викладіть у каструлю та обсмажте на вершковому маслі.
- 3
Крок 3
Цибулю дрібно наріжте, моркву наріжте шматочками. Додайте овочі до грибів, смажте все разом, поки не випариться грибний сік. Посолити і поперчити за смаком. За необхідності додайте вершкове масло.
- 4
Крок 4
Потім влийте в каструлю воду. Води потрібно не багато, грибовниця не повинна бути рідкою, але й надто густою теж не повинна бути. Картоплю наріжте кубиками і додайте до грибовниці. Варіть на середньому вогні до готовності картоплі. До речі, кілька грибочків можете покласти разом із картоплею (без підсмажування).
- 5
Крок 5
Коли грибовниця звариться, вимкніть її, додайте лавровий лист і зелень за смаком. Хай постоять хвилин 5. Перед подачею лавровий лист викиньте. Готову грибовницю подавайте зі сметаною.