Грибний суп у горщечку
Опис
Ідеально для обіду. Такий суп, звісно, можна приготувати в звичайних керамічних горщиках, але роз вже ми вирішили, що він гідний святкового обіду, давайте зробимо нашу страву неймовірною та подамо її в горщиках із хліба! Ваші гості будуть у захваті, запевняю. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
З кожного батона гострим ножем зрізати верхівку.
- 2
Крок 2
Обережно, щоб не пошкодити скоринку, вийміть м'якоть (її можна використати для приготування домашніх сухарів).
- 3
Крок 3
Поставити «горщечки» і «кришки» в розігріту до 200 °С духовку на 10 хвилин, щоб вони підсушитися і трохи зарум’янитися.
- 4
Крок 4
Гриби вимити, обсушити та нарізати.
- 5
Крок 5
Цибулю дрібно нарізати гострим ножем.
- 6
Крок 6
У глибокій сковороді розтопити вершкове масло.
- 7
Крок 7
Смажте гриби до повного випаровування рідини, потім додайте цибулю і пасеруйте до рум'яного кольору.
- 8
Крок 8
На сухій сковороді підсушити борошно до легкого золотистого кольору, потім, постійно помішуючи, додати вершки та молоко. Посолити, поперчити, додати мускатний горіх. Тримати на повільному вогні, доки соус не почне густіти.
- 9
Крок 9
Великими порціями з'єднати смажені гриби з соусом, перемішати. Якщо суп виходить недостатньо рідким, додати трохи молока (а також відповідно солі та спецій). Вимкнути вогонь і дати супу настоятися під кришкою.
- 10
Крок 10
Розлити суп по хлібним горщечкам, накрити кришками і поставити в помірно гарячу духовку на 5 хвилин. Посипати подрібненою зеленню та подавати до столу.