Грибний суп з вершками
Опис
Насичний перший страва. У цьому рецепті рекомендується використовувати гриби — лисички. Якщо лисичок немає під рукою, можна взяти будь-які інші гриби. Смак грибного супу з додаванням вершків вас приємно здивує, настільки він ніжний. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ретельно промити гриби у холодній воді. Очистити їх від забруднених частин. Якщо гриби у вас маленькі й однакові, залиште їх як є. Якщо ж гриби великі, розріжте їх на кілька частин.
- 2
Крок 2
2. Картоплю та цибулю потрібно вимити й почистити. Цибулю наріжте дрібними шматочками. Одну картоплину натріть на крупній тертці. Решту наріжте невеликими кубиками. Вершкове масло розігрійте в сковороді й обсмажте в ньому гриби майже до готовності. Додайте цибулю та ще трохи обсмажте. Покладіть у сковороду терту картоплю. Обсмажте кілька хвилин і зніміть сковороду з вогню.
- 3
Крок 3
3. Влийте в каструлю 1,5 літри води і доведіть до кипіння. Додайте нарізаний картоплю і зваріть до напівготовності. Додайте смажені гриби з овочами і проваріть на малому вогні приблизно 5 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Тепер потрібно влити в суп вершки. Додайте за смаком сіль і перець. Суп готовий. Розлийте його по тарілках і прикрасьте дрібно нарізаною зеленню.