Грибний суп із ячменем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей грибний суп із ячменем має якусь заспокійливу властивість. Налийте його у тарілочку, вдихайте теплі пари від гарячого супу, візьміть у руки ложку, наберіть нею трохи супу, торкніться нею губ... і смакуйте. Ах, дуже смачно! Я готую цей грибний суп із ячменем, коли простуджуюся або коли просто погано почуваюся. Суп мене лікує :) Купує і дуже простий рецепт грибного супу із ячменем — ніяких надзвичайних навичок чи незрозумілих інгредієнтів не потрібно, щоб приготувати цей суп. Усе дуже просто і зрозуміло для українця. Нічого складного. Сподіваюся, рецепт вам сподобається! ;) Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Моркву і цибулю чистимо, моркву нарізаємо тонкими кільцями, цибулю — дрібно.
- 2
Крок 2
Шампінйони миємо і нарізаємо.
- 3
Крок 3
Ставимо каструлю на вогонь, в оливковій олії розтоплюємо вершкове масло.
- 4
Крок 4
Додаємо цибулю та ячмень.
- 5
Крок 5
Готуємо на середньому вогні 5 хвилин, постійно помішуючи.
- 6
Крок 6
Додаємо гриби.
- 7
Крок 7
Готуємо ще 5 хвилин.
- 8
Крок 8
Заливаємо вміст каструлі курячим бульйоном.
- 9
Крок 9
Додаємо моркву, сіль і перець.
- 10
Крок 10
Доводимо до кипіння.
- 11
Крок 11
Як тільки суп закипить – зменшуємо вогонь майже до мінімуму, накриваємо каструлю кришкою і томимо суп 1 годину. Кожні 15 хвилин відкриваємо кришку, щоб перемішати суп. Потім знімаємо з вогню і подаємо до столу, посипавши свіжою зеленню.
- 12
Крок 12
Розлийте по тарілках і подавайте.