Грибний суп з вермішельлю
Опис
Ідеально для обіду. Грибний суп хороший тим, що має насичений смак і приємний аромат. Можна використовувати будь-які гриби, включаючи заморожені або сушени, що дозволяє готувати страву цілий рік. Суп поживний, при цьому нежирний і низькокалорійний. Подавати його можна зі свіжою зеленню та сухариками. Чудовий варіант для ситного та легкого обіду. Подавайте зі зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Миємо та чистимо цибулю з морквою, нарізаємо цибулю кубиками, а моркву подрібнюємо на тертці. Гриби промиваємо та нарізаємо кубиками (такого самого розміру, як цибулю). Сковороду з підсоняшниковою олією ставимо на вогонь, обсмажуємо цибулю, потім додаємо моркву та гриби. Готуємо до випаровування рідини, після чого солимо та перчимо.
- 2
Крок 2
2. Чистимо і миємо картоплю, нарізаємо її соломкою. В каструлю (2,5-3 літри) наливаємо воду, доводимо до кипіння, додаємо картоплю, варимо до напівготовності.
- 3
Крок 3
3. Потім додаємо вермішель і смаження з цибулею, морквою та грибами, готуємо ще 5-7 хвилин, додаємо спеції за смаком.
- 4
Крок 4
4. Накриваємо кришкою, вимикаємо і залишаємо на 10-15 хвилин, після чого розливаємо по тарілках. Миємо та дрібно рубаємо зелень, додаємо її безпосередньо в тарілку.