Грибний суп з клецьками
Опис
Ідеально для обіду. Ароматний, ситний і смачний суп подавайте на перше під час обіду. Ваша сім'я буде вам вдячна. Готується він швидко, і ви не змусите їх довго чекати. Суп виходить із чудовим грибним смаком і ніжними клецьками. Часник надає цій страві пікантності.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування цього супу візьміть такі інгредієнти: м'ясний бульйон, цибулю ріпчасту, моркву, картоплю, часник, помідор, підсмальне олію, борошно, яйце, шампіньйони, газовану воду, сіль.
- 2
Крок 2
Картоплю очистіть, вимийте, наріжте та викладіть у каструлю. Почніть варити суп.
- 3
Крок 3
Додайте будь-який м'ясний бульйон. У мене курячий.
- 4
Крок 4
Цибулю та моркву очистіть, помийте та наріжте. Викладіть на сковороду, долийте олію.
- 5
Крок 5
Підсмажте цибулю та моркву протягом 7-8 хвилин, перемішуючи.
- 6
Крок 6
Шампіньйони очистіть, наріжте і викладіть у сковороду до моркви та цибулі.
- 7
Крок 7
Тушіть гриби з овочами ще 5-6 хвилин.
- 8
Крок 8
Додайте гриби з морквою та цибулею в каструлю з бульйоном і картоплею. Продовжуйте варити суп.
- 9
Крок 9
Один великий помідор обдайте окропом, зніміть шкірку, подрібніть. Викладіть у каструлю.
- 10
Крок 10
Приготуйте тісто для клецьок. У глибоку тарілку або миску розіб'єте яйце і налийте газовану воду.
- 11
Крок 11
Збийте яйце з водою, додайте трохи солі та висипте 2-3 столові ложки борошна. Перемішайте тісто. За консистенцією воно має бути, як не дуже густа сметана.
- 12
Крок 12
Коли всі інгредієнти в супі будуть готові, чайною ложкою набирайте тісто і викладайте в окріп. Посоліть суп за смаком. Можна додати перцю. Варіть 5-6 хвилин і вимикайте.
- 13
Крок 13
У готовий суп додайте подрібнений часник і нарізану зелень.
- 14
Крок 14
Суп готовий.
- 15
Крок 15
Подавайте на перше на обід.