Грибний суп з капустою
Опис
До вашої уваги — простий рецепт приготування грибного супу з капустою. Суп готується дуже легко, зазвичай я використовую білі гриби, адже вони мають неперевершений смак і чудово поєднуються з капустою. При подачі суп заправляється вершковим маслом. Сподіваюся, у вас все вийде. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гриби ретельно переберіть і промийте.
- 2
Крок 2
Поріжте гриби шматочками, залейте гарячою водою на півгодини. Потім процідіть рідину через марлю, доведіть до кипіння, покладіть гриби і варіть 15 хвилин, додавши лавровий лист.
- 3
Крок 3
Овочі промиваємо і очищаємо від зайвих частин. Капусту нарізаємо крупно, картоплю — дрібно. Додаємо капусту в каструлю з грибами, варимо 10 хвилин, кладемо картоплю і варимо ще 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Цибулю смажимо на рослинній олії до м'якості, додаємо терту моркву, смажимо 5 хвилин.
- 5
Крок 5
Ножем дрібно нарізаємо зелень та часник, додаємо до супу. Варимо 5 хвилин, помішуючи.
- 6
Крок 6
Готовий суп потрібно настояти 20 хвилин під кришкою. Подавати зі збитою сметаною.