Грибний суп з гречкою
Опис
Щоб приготувати грибний суп з гречкою, не обов’язково додавати картоплю чи багато овочів. Самі гриби роблять суп насиченим і густим. Якщо суп не будуть їсти діти, раджу додати трохи вина. Крім шампіньйонів, ви можете використовувати й інші гриби — білі, підосиновики, що вашій душі заманеться! Ось, суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Наріжте гриби скибочками, обсмажте до м'якості з цибулею та морквою (хто як полюбляє, а я нарізаю овочі досить крупно, моркву — чвертями, цибулю — кубиками).
- 3
Крок 3
Потім додайте до овочів вино, часник, посоліть і додайте спеції за смаком. Готуйте, поки не з’явиться характерний запах часнику, а грибочки й овочі стануть м’якими. Потім влийте бульйон. Додайте гречку, доведіть до кипіння.
- 4
Крок 4
Коли суп закипить, зменшіть вогонь, додайте листя шпинату (я додаю їх цілими), варіть ще 15-20 хвилин до готовності гречки. Готовий грибний суп з гречкою можна подавати зі сметаною та чорним хлібом.