Грибний суп з сочевицею
Опис
Ідеально для обіду. Це класичний рецепт приготування грибного супу з сочевицею. Суп буде ароматнішим, якщо його готувати з лісовими грибами, але й з шампіньйонами теж непогано. За бажанням можна додати кубик грибного бульйону — суп стане ще насиченішим. Суп з сочевицею подається з посипкою з зеленню та зі збитою сметаною. Удачі у приготуванні! Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте все необхідне, овочі промийте.
- 2
Крок 2
У підсоленій воді варіть сочевицю майже до готовності, додайте картоплю, нарізану кубиками.
- 3
Крок 3
Цибулю смажте 5 хвилин на сковороді.
- 4
Крок 4
Моркву наріжте кружочками.
- 5
Крок 5
Додайте моркву до цибулі, смажте ще 5 хвилин. Потім перекладіть овочі на тарілку.
- 6
Крок 6
Шампіньйони нарізаємо пластівцями.
- 7
Крок 7
Обсмажте шампіньйони на сковороді майже до готовності. Сіль і перець за смаком.
- 8
Крок 8
У каструлю кладемо цибулю, моркву та гриби. Доводимо до кипіння та варимо ще 5 хвилин, знімаємо суп з плити. Даємо йому настоятися 20 хвилин.
- 9
Крок 9
При подачі посипте суп зеленню. Смачно подавати його зі збитою вершковою оцеткою.