Супи
Грибний суп-каррі
60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Ідеально для обіду. 1. Розігрійте сковороду на середньому вогні. Обсмажте цибулю до м’якшення. Додайте часник і трохи обсмажте до м’якості. 2. Додайте гриби та половину порошку каррі, накрийте кришкою та готуйте близько 5 хвилин. За потреби зменшіть вогонь. 3. Влийте курячий бульйон, біле вино та додайте шафран, доведіть до кипіння на повільному вогні. Готуйте протягом 20 хвилин. 4. Загустіть крохмалем (суміш крохмалю з невеликою кількістю води). 5. Додайте збиті вершки та сметану. 6. Додайте решту каррі та лимонний сік. 7. Додайте трохи трюфельного масла. 8. Посоліть і поперчіть за смаком. 9. Посипте нарізаною петрушкою та подавайте. Подавати суп гарячим.